民乐县市场监管局开展网络餐饮食品安全专题培训暨约谈会

近日，民乐县市场监督管理局组织召开网络餐饮食品安全专题培训暨约谈会，辖区网络餐饮平台负责人、外卖骑手及入网餐饮经营者共380余人参会。

培训重点围绕国家市场监督管理总局第123号令《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体监督管理规定》（以下简称《规定》）展开集中宣贯，深度解读《规定》核心内容，重点针对网络餐饮平台、入网餐饮服务经营者的法定职责与义务进行逐条剖析，帮助参会人员精准把握法规条款内涵，清晰划定食品安全经营的“红线”与“底线”。

监管人员结合相关法律法规，向商户解读经营核心要求，现场明确重点责任清单并送达约谈记录。会议要求，各商户要切实压实主体责任，健全管理制度、配备专职食品安全管理人员；要规范资质管理，杜绝虚假资质，确保经营地址与资质一致；要强化信息公示，清晰展示相关资质及地址，无堂食商户需明确标注；要积极推进“互联网＋AI”建设，保障设备正常运转，实现加工过程可追溯。同时，监管人员对商户进一步提出要求，要严格规范食品加工、包装配送等环节，杜绝场外加工、包装污染等问题；严格落实明码标价、规范宣传行为，妥善处置消费投诉及食品安全事件，及时上报相关情况。

会议强调，网络餐饮平台与入网经营者要切实扛起主体责任，强化日常自查自纠与全流程管控，严格把控食材采购、后厨加工、外卖配送等各关键环节，以严标准、硬举措筑牢网络餐饮食品安全防线，全力守护辖区群众及游客“舌尖上的安全”。参会商户表示，将严格落实约谈要求，全面自查自纠，依法合规经营，主动接受监督，共同守护消费者饮食安全。